玉米胡萝卜卤肉包子

热量：271.88千卡（100克可食部分）

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玉米胡萝卜卤肉包子的热量

每100克可食部分

271.88千卡
热量
7.40克
蛋白质
17.51克
脂肪
22.52克
碳水化合物
1.94克
纤维素

食谱原料 11956

主料：

小麦面粉 250克

玉米(鲜) 200克

胡萝卜 150克

猪肉(肋条肉) 300克

调料：

酵母(干) 3克

饮用水 125克

姜 5克

小葱 30克

玉米胡萝卜卤肉包子营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)271.88

蛋白质(克)7.40

脂肪(克)17.51

碳水化合物(克)22.52

纤维素(克)1.94

嘌呤(毫克)5.30

血糖生成指数27.42

胆固醇(毫克)30.76

脂肪酸(克)15.86

饱和脂肪酸(克)5.84

单不饱和脂肪酸(克)7.22

多不饱和脂肪酸(克)1.92

α-亚油酸(克)2.91

亚油酸(克)1633.66

α-亚麻酸(克)0.25

亚麻酸(克)142.75

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)103.99

维生素B1(毫克)0.19

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)1.69

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)5.46

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.17

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)607.29

叶酸(微克)0.68

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.00

钙(毫克)15.96

磷(毫克)98.39

钾(毫克)182.09

钠(毫克)33.95

镁(毫克)25.27

铁(毫克)0.87

锌(毫克)0.71

硒(微克)3.22

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.12

碘(微克)0.68

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)3.89

赖氨酸(毫克)3.35

蛋氨酸(毫克)0.69

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)1.89

苏氨酸(毫克)2.66

色氨酸(毫克)0.79

缬氨酸(毫克)2.83

组氨酸(毫克)1.23

异亮氨酸(毫克)0.27

苯丙氨酸(毫克)2.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.69

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)3.89

玉米胡萝卜卤肉包子介绍

1.准备材料：普通面粉250克，酵母2-3克，水约125克
2.酵母溶于水，分次加入面粉中，揉成均匀光滑软硬适中的面团
3.盆口盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵至2倍大
4.玉米取粒，胡萝卜切小丁。葱姜切末。卤肉切丁
5.锅中加少许油，下入胡萝卜丁、玉米粒，加适量盐
6.炒3-4分钟，至熟
7.将炒熟的玉米粒、胡萝卜丁、切成小丁的卤肉、葱姜末混合
8.尝一下咸淡，可适当加少许芝麻油、黑胡椒粉、少许盐，混合均匀
9.将发酵好的面团取出，揉几下排气，再分割成等份的剂子
10.取一份剂子，擀平擀薄，包入馅料
11.捏成包子。垫上玉米皮
12.将包子码入蒸屉中。将蒸屉置于装有温热水的蒸锅内，盖上锅盖，饧10分钟左右
13.开火蒸包子。上汽后继续蒸15分钟左右即可。蒸制时间视包子的大小调整