银鱼豆芽

银鱼豆芽

热量：58.58千卡（100克可食部分）

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银鱼豆芽的热量

每100克可食部分

  • 58.58千卡

    热量

  • 4.87克

    蛋白质

  • 1.34克

    脂肪

  • 7.80克

    碳水化合物

  • 1.74克

    纤维素

银鱼豆芽营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)58.58
蛋白质(克)4.87
脂肪(克)1.34
碳水化合物(克)7.80
纤维素(克)1.74
嘌呤(毫克)114.34
血糖生成指数8.07
胆固醇(毫克)16.41
脂肪酸(克)1.05
饱和脂肪酸(克)0.25
单不饱和脂肪酸(克)0.32
多不饱和脂肪酸(克)0.55
α-亚油酸(克)31.58
亚油酸(克)413.85
α-亚麻酸(克)3.90
亚麻酸(克)61.99
EPA-PCT(%)0.63
EPA(毫克)22.58
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)45.16
大豆异黄酮(毫克)27.76
维生素
维生素A(微克)85.91
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)0.79
维生素B6(毫克)0.06
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)8.72
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.82
维生素K(微克)2.16
胡萝卜素(微克)515.45
叶酸(微克)21.20
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.16
矿物质
钙(毫克)23.38
磷(毫克)71.66
钾(毫克)189.26
钠(毫克)19.57
镁(毫克)22.48
铁(毫克)1.11
锌(毫克)0.58
硒(微克)1.42
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.41
碘(微克)0.38
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)170.35
赖氨酸(毫克)131.25
蛋氨酸(毫克)24.90
胱氨酸(毫克)51.25
酪氨酸(毫克)65.51
苏氨酸(毫克)98.18
色氨酸(毫克)38.40
缬氨酸(毫克)140.19
组氨酸(毫克)73.68
异亮氨酸(毫克)133.24
苯丙氨酸(毫克)132.92
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)76.15
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)198.43

银鱼豆芽介绍

①银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟。

②炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝，略炒后加入煮熟的豌豆。

③加入糖、醋调味即可。

银鱼豆芽的功效与作用

银鱼、黄豆芽都含钙丰富，胡萝卜中含大量维生素A。
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