银丝扒鲍脯

银丝扒鲍脯

热量：102.61千卡（100克可食部分）

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银丝扒鲍脯的热量

每100克可食部分

  • 102.61千卡

    热量

  • 11.53克

    蛋白质

  • 4.12克

    脂肪

  • 5.46克

    碳水化合物

  • 0.60克

    纤维素

银丝扒鲍脯营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)102.61
蛋白质(克)11.53
脂肪(克)4.12
碳水化合物(克)5.46
纤维素(克)0.60
嘌呤(毫克)82.07
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)134.38
脂肪酸(克)1.01
饱和脂肪酸(克)0.36
单不饱和脂肪酸(克)0.36
多不饱和脂肪酸(克)0.23
α-亚油酸(克)2.84
亚油酸(克)62.99
α-亚麻酸(克)6.93
亚麻酸(克)146.78
EPA-PCT(%)1.72
EPA(毫克)10.35
DHA-PCT(%)1.01
DHA(毫克)10.35
EPA+DHA(毫克)20.69
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)17.56
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)1.99
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.47
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.87
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)3.15
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)132.82
磷(毫克)102.64
钾(毫克)154.44
钠(毫克)1046.11
镁(毫克)37.10
铁(毫克)10.10
锌(毫克)1.17
硒(微克)16.70
铜(毫克)0.36
锰(毫克)0.24
碘(微克)0.05
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)455.84
赖氨酸(毫克)516.59
蛋氨酸(毫克)178.30
胱氨酸(毫克)9.96
酪氨酸(毫克)226.30
苏氨酸(毫克)270.67
色氨酸(毫克)57.06
缬氨酸(毫克)280.02
组氨酸(毫克)124.65
异亮氨酸(毫克)250.69
苯丙氨酸(毫克)264.46
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)188.25
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)490.76

银丝扒鲍脯介绍

1.精鱼肉切细丝，用苏打粉水浸泡10分钟，再用清水冲净，加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟，放温油中划出；嫩芹菜滑炒出，置圆盘中央。
2.香菇用上汤、酱油、白糖、味精等料焖出，一切两半，围鱼丝一周。
3.鲍脯加上汤及调料入笼蒸透，摆在鱼丝周围，洒红汁，明油即成。

银丝扒鲍脯的功效与作用

滋阴食谱 清热解毒食谱 明目食谱 壮腰健肾食谱
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