银宫杏仁豆腐

热量：394.64千卡（100克可食部分）

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银宫杏仁豆腐的热量

每100克可食部分

394.64千卡
热量
7.47克
蛋白质
13.84克
脂肪
61.35克
碳水化合物
2.68克
纤维素

食谱原料 6780

主料：

杏仁 200克

稻米 50克

菠萝 100克

辅料：

琼脂 10克

调料：

白砂糖 300克

银宫杏仁豆腐营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)394.64

蛋白质(克)7.47

脂肪(克)13.84

碳水化合物(克)61.35

纤维素(克)2.68

嘌呤(毫克)9.74

血糖生成指数10.00

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.45

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.18

维生素B3(毫克)0.17

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)10.61

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.65

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.03

叶酸(微克)2.48

泛酸(毫克)0.03

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)42.80

磷(毫克)21.62

钾(毫克)59.48

钠(毫克)3.16

镁(毫克)60.15

铁(毫克)1.31

锌(毫克)1.58

硒(微克)4.98

铜(毫克)0.30

锰(毫克)0.55

碘(微克)0.80

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)3.48

赖氨酸(毫克)221.52

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)219.09

苏氨酸(毫克)220.30

色氨酸(毫克)0.30

缬氨酸(毫克)0.76

组氨酸(毫克)171.06

异亮氨酸(毫克)281.97

苯丙氨酸(毫克)361.21

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)580.30

银宫杏仁豆腐介绍

1.杏仁用开水泡发，剥去皮，稍切碎洗净；将大米淘洗干净后放在一起泡约3小时，再洗一遍，加入适量的水，磨成浆，过罗筛去渣。
2.冻粉洗净，用碗装上，加入少许水，上笼蒸溶化取出，过罗筛；菠萝切成小片。
3.将一干净的锅内放入清水1250克，加入白糖烧开溶化，过罗筛后装入汤盅内；锅洗净，放入杏仁浆、冻粉汁以及糖水250克，烧开开加入杏仁精搅匀，装入深盘内，晾凉，连同糖水放入冰箱冷藏室内冻凉。
4.食用时，取出杏仁豆腐，用刀划成小象眼块，滑入凉糖水内，面上放入菠萝片即成。