银耳鸽蛋粥

热量：40.86千卡（100克可食部分）

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银耳鸽蛋粥的热量

每100克可食部分

40.86千卡
热量
1.42克
蛋白质
2.23克
脂肪
4.67克
碳水化合物
0.95克
纤维素

食谱原料 11065

主料：

荸荠粉 100克

干银耳 30克

鸽蛋 100克

核桃 20克

调料：

白砂糖 20克

饮用水 1000克

银耳鸽蛋粥营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)40.86

蛋白质(克)1.42

脂肪(克)2.23

碳水化合物(克)4.67

纤维素(克)0.95

嘌呤(毫克)2.47

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)37.80

脂肪酸(克)0.03

饱和脂肪酸(克)0.01

单不饱和脂肪酸(克)0.01

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)0.05

α-亚麻酸(克)0.02

亚麻酸(克)0.18

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.43

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.20

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.55

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.08

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.65

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)0.01

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)10.24

磷(毫克)33.47

钾(毫克)77.20

钠(毫克)9.27

镁(毫克)6.22

铁(毫克)0.52

锌(毫克)0.26

硒(微克)1.69

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.07

碘(微克)0.16

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)18.63

赖氨酸(毫克)19.07

蛋氨酸(毫克)8.37

胱氨酸(毫克)11.16

酪氨酸(毫克)21.57

苏氨酸(毫克)20.90

色氨酸(毫克)5.83

缬氨酸(毫克)22.73

组氨酸(毫克)10.40

异亮氨酸(毫克)9.95

苯丙氨酸(毫克)21.87

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)19.53

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)43.44

银耳鸽蛋粥介绍

1.　将银耳水发摘去根蒂，冲洗干净，撕成小朵；
2.　碗内，加入少许冷水，上笼蒸透取出；
3.　鸽蛋打入碗内，放入温水锅中煮成糖心蛋捞出；
4.　核桃仁用温水浸泡，撕去外衣；
5.　荸荠粉放入碗内，用冷开水调成糊；
6.　取锅加入约1000毫升水，加入银耳、核桃仁，倒入荸荠糊，调入白糖，用手勺搅匀，煮沸呈糊状时，再加入鸽蛋即成。