薏米炖鸭

薏米炖鸭

热量：83.41千卡（100克可食部分）

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薏米炖鸭的热量

每100克可食部分

  • 83.41千卡

    热量

  • 3.91克

    蛋白质

  • 5.81克

    脂肪

  • 4.20克

    碳水化合物

  • 0.61克

    纤维素

薏米炖鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)83.41
蛋白质(克)3.91
脂肪(克)5.81
碳水化合物(克)4.20
纤维素(克)0.61
嘌呤(毫克)2.82
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)19.50
脂肪酸(克)5.27
饱和脂肪酸(克)1.36
单不饱和脂肪酸(克)2.57
多不饱和脂肪酸(克)1.33
α-亚油酸(克)4.37
亚油酸(克)1202.32
α-亚麻酸(克)0.29
亚麻酸(克)132.24
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)20.44
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)1.16
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)13.35
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.54
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)60.01
叶酸(微克)6.96
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.15
矿物质
钙(毫克)17.17
磷(毫克)40.88
钾(毫克)105.15
钠(毫克)39.19
镁(毫克)11.73
铁(毫克)0.75
锌(毫克)0.39
硒(微克)2.80
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.08
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)323.17
赖氨酸(毫克)282.60
蛋氨酸(毫克)78.73
胱氨酸(毫克)46.61
酪氨酸(毫克)148.86
苏氨酸(毫克)155.10
色氨酸(毫克)47.16
缬氨酸(毫克)192.72
组氨酸(毫克)99.55
异亮氨酸(毫克)163.70
苯丙氨酸(毫克)159.01
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)125.34
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)307.88

薏米炖鸭介绍

1. 冬瓜去瓤后洗干净切块；
2. 用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；
3. 鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；
4. 改用低火15分钟；
5. 把冬瓜捞起放在碟中；
6. 鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形；
7. 用精盐将汤调好味，放在汤锅里便成。

薏米炖鸭的功效与作用

滋阴食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱
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