椰盅炖田鸡

热量：176.01千卡（100克可食部分）

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椰盅炖田鸡的热量

每100克可食部分

176.01千卡
热量
12.73克
蛋白质
6.74克
脂肪
17.28克
碳水化合物
2.93克
纤维素

食谱原料 9703

主料：

椰子 300克

田鸡 250克

辅料：

干银耳 10克

干贝 20克

调料：

姜 3克

姜汁 5克

精盐 3克

白酒 2克

椰盅炖田鸡营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)176.01

蛋白质(克)12.73

脂肪(克)6.74

碳水化合物(克)17.28

纤维素(克)2.93

嘌呤(毫克)140.06

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)28.60

脂肪酸(克)4.98

饱和脂肪酸(克)4.33

单不饱和脂肪酸(克)0.50

多不饱和脂肪酸(克)0.16

α-亚油酸(克)1.58

亚油酸(克)136.15

α-亚麻酸(克)0.04

亚麻酸(克)0.65

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.23

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)4.22

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)3.06

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.25

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.70

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)58.01

磷(毫克)153.20

钾(毫克)419.37

钠(毫克)243.77

镁(毫克)46.03

铁(毫克)1.81

锌(毫克)1.17

硒(微克)2.63

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.08

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)124.91

赖氨酸(毫克)83.11

蛋氨酸(毫克)16.15

胱氨酸(毫克)4.30

酪氨酸(毫克)55.63

苏氨酸(毫克)78.37

色氨酸(毫克)6.07

缬氨酸(毫克)106.44

组氨酸(毫克)74.08

异亮氨酸(毫克)63.53

苯丙氨酸(毫克)98.72

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)20.45

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)154.35

椰盅炖田鸡介绍

1. 买椰子时，请卖者锯去椰子顶1/3，椰子的水留用，椰子要保留完整，洗净滴干水，椰子顶部的壳洗净。
2. 银耳用清水浸至发大，撕成小朵洗净，放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
3. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时。
4. 田鸡净后去皮，切成脚趾，洗净抹干水分，切件，加腌料腌十分钟，放入滚水煮三分钟捞起，洗净。
5. 椰盅放入在碗内，使其不会倒侧，以防汤倒泻，田鸡，瑶柱，姜，银耳放入椰盅内。
6. 把椰子水放入煲内煲滚，倒入椰盅内，要有八成满，如椰子水不够，加入滚水或上汤，盖上椰盅盖，炖四小时，下盐调味。