鸭血豆腐汤

鸭血豆腐汤

热量：36.49千卡（100克可食部分）

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鸭血豆腐汤的热量

每100克可食部分

  • 36.49千卡

    热量

  • 3.73克

    蛋白质

  • 1.01克

    脂肪

  • 3.61克

    碳水化合物

  • 0.21克

    纤维素

鸭血豆腐汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)36.49
蛋白质(克)3.73
脂肪(克)1.01
碳水化合物(克)3.61
纤维素(克)0.21
嘌呤(毫克)7.61
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)15.99
脂肪酸(克)0.46
饱和脂肪酸(克)0.08
单不饱和脂肪酸(克)0.11
多不饱和脂肪酸(克)0.28
α-亚油酸(克)6.99
亚油酸(克)237.66
α-亚麻酸(克)1.19
亚麻酸(克)40.30
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)3.76
维生素
维生素A(微克)11.81
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.08
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.32
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.48
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)70.91
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)24.30
磷(毫克)32.94
钾(毫克)53.91
钠(毫克)165.00
镁(毫克)6.06
铁(毫克)5.53
锌(毫克)0.25
硒(微克)0.36
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.10
碘(微克)1.05
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)3.92
赖氨酸(毫克)3.52
蛋氨酸(毫克)0.71
胱氨酸(毫克)1.90
酪氨酸(毫克)1.69
苏氨酸(毫克)2.96
色氨酸(毫克)0.72
缬氨酸(毫克)4.27
组氨酸(毫克)1.37
异亮氨酸(毫克)3.16
苯丙氨酸(毫克)3.37
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.61
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)5.06

鸭血豆腐汤介绍

1.鸭血、豆腐均洗净，切块。

2.锅中加入高汤烧沸，放入鸭血、豆腐炖熟，加米醋、盐、少许胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡，撒上香菜叶即可。

鸭血豆腐汤的功效与作用

豆腐是补钙高手，鸭血能补充铁质。酸辣口味不仅能调动胃口，还能促进钙质的吸收。
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