瑶柱生菜白菜汤

热量：50.19千卡（100克可食部分）

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瑶柱生菜白菜汤的热量

每100克可食部分

50.19千卡
热量
9.12克
蛋白质
0.82克
脂肪
1.53克
碳水化合物
0.15克
纤维素

食谱原料 8834

主料：

干贝 200克

大白菜 160克

生菜(团叶) 80克

调料：

大葱 8克

精盐 3克

白酒 3克

酱油 3克

花生油 5克

胡椒粉 2克

饮用水 800克

瑶柱生菜白菜汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)50.19

蛋白质(克)9.12

脂肪(克)0.82

碳水化合物(克)1.53

纤维素(克)0.15

嘌呤(毫克)63.45

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)55.06

脂肪酸(克)0.65

饱和脂肪酸(克)0.15

单不饱和脂肪酸(克)0.31

多不饱和脂肪酸(克)0.16

α-亚油酸(克)1.15

亚油酸(克)160.12

α-亚麻酸(克)0.14

亚麻酸(克)3.93

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.61

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.49

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)4.03

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.26

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)38.45

叶酸(微克)0.07

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)23.39

磷(毫克)86.69

钾(毫克)161.64

钠(毫克)167.84

镁(毫克)20.71

铁(毫克)1.10

锌(毫克)0.88

硒(微克)12.27

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.10

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1.65

赖氨酸(毫克)1.44

蛋氨酸(毫克)0.20

胱氨酸(毫克)0.28

酪氨酸(毫克)0.85

苏氨酸(毫克)0.91

色氨酸(毫克)0.20

缬氨酸(毫克)1.38

组氨酸(毫克)0.48

异亮氨酸(毫克)1.11

苯丙氨酸(毫克)1.25

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.48

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2.10

瑶柱生菜白菜汤介绍

1. 将江瑶柱（干贝）放在以葱、生抽、绍酒、盐、生油、胡椒粉和清水调成的汁浸一日，再连汁蒸20分钟；
2. 上汤烧沸，倒入蒸汁后调味；
3. 白菜洗净，焯软，切长条；
4. 生菜洗净，切块；
5. 葱洗净，切丝；
6. 生菜，葱置于汤皿底，上盖白菜及江瑶柱，以调味后之上汤烧入；
7. 上笼旺火蒸约8分钟，以胡椒粉调味上桌。