鸭泥腐皮汤

鸭泥腐皮汤

热量：23.56千卡（100克可食部分）

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鸭泥腐皮汤的热量

每100克可食部分

  • 23.56千卡

    热量

  • 2.08克

    蛋白质

  • 1.24克

    脂肪

  • 0.99克

    碳水化合物

  • 0.43克

    纤维素

鸭泥腐皮汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)23.56
蛋白质(克)2.08
脂肪(克)1.24
碳水化合物(克)0.99
纤维素(克)0.43
嘌呤(毫克)5.40
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)3.64
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)68.99
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.35
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)10.39
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.38
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)417.84
叶酸(微克)15.40
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.35
矿物质
钙(毫克)10.42
磷(毫克)22.84
钾(毫克)56.50
钠(毫克)79.19
镁(毫克)6.75
铁(毫克)0.93
锌(毫克)0.24
硒(微克)0.68
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.18
碘(微克)0.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)99.19
赖氨酸(毫克)92.74
蛋氨酸(毫克)20.61
胱氨酸(毫克)14.78
酪氨酸(毫克)47.28
苏氨酸(毫克)58.83
色氨酸(毫克)16.36
缬氨酸(毫克)66.81
组氨酸(毫克)34.01
异亮氨酸(毫克)57.23
苯丙氨酸(毫克)47.87
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)35.39
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)95.15

鸭泥腐皮汤介绍

1. 将鸭肉切成细末，放入清汤内，腐皮（油皮）用手撕碎用清水泡上，鲜姜切成细末，放入清水内浸泡取其汁。
2. 将汤锅置旺火上，放入鸭汤1000克，细盐，烧酒，姜汁，鸭肉末，味精和控净水的腐皮，待汤开后，撇去浮沫，调好口味，放入鸡油起锅盛入汤碗内，撒上豆苗即成。

鸭泥腐皮汤的功效与作用

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