鳕鱼荷香蒸豆腐

热量：67.97千卡（100克可食部分）

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鳕鱼荷香蒸豆腐的热量

每100克可食部分

67.97千卡
热量
13.09克
蛋白质
0.87克
脂肪
1.52克
碳水化合物
0.16克
纤维素

食谱原料 10585

主料：

鳕鱼 500克

南豆腐 200克

荷叶 100克

调料：

大葱 10克

小葱 10克

辣椒(红、尖) 20克

酱油 5克

精盐 5克

胡椒粉 3克

白葡萄酒 30克

鳕鱼荷香蒸豆腐营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)67.97

蛋白质(克)13.09

脂肪(克)0.87

碳水化合物(克)1.52

纤维素(克)0.16

嘌呤(毫克)62.33

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)64.55

脂肪酸(克)0.80

饱和脂肪酸(克)0.15

单不饱和脂肪酸(克)0.23

多不饱和脂肪酸(克)0.43

α-亚油酸(克)14.76

亚油酸(克)285.38

α-亚麻酸(克)23.74

亚麻酸(克)154.56

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)9.66

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.80

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.43

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.83

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)41.88

叶酸(微克)0.13

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)53.16

磷(毫克)156.44

钾(毫克)228.63

钠(毫克)329.98

镁(毫克)57.93

铁(毫克)0.83

锌(毫克)0.65

硒(微克)14.74

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.13

碘(微克)0.04

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)918.04

赖氨酸(毫克)945.80

蛋氨酸(毫克)344.88

胱氨酸(毫克)113.92

酪氨酸(毫克)374.59

苏氨酸(毫克)510.42

色氨酸(毫克)134.54

缬氨酸(毫克)584.02

组氨酸(毫克)227.29

异亮氨酸(毫克)544.41

苯丙氨酸(毫克)490.93

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)458.80

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)865.52

鳕鱼荷香蒸豆腐介绍

1、鳕鱼去皮去骨切丁，用厨房纸吸去水份，用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌渍10分钟。
2、豆腐切成大块放在荷叶中，加盐。包好放入整过蒸2分钟，蒸进清香的荷叶味。
3、鳕鱼放在豆腐上包好荷叶入蒸锅蒸3分钟，让鳕鱼与豆腐完美融合。
4、大葱白切丝，锅里放少许油煸香，放入美极鲜酱油，白糖胡椒粉盐、调成蘸汁。
5、将鳕鱼调整放在豆腐上，撒上葱花、撒上红辣椒丝，淋上汁即可食用。