Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：182.90千卡（100克可食部分）
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182.90千卡
热量9.02克
蛋白质11.86克
脂肪10.79克
碳水化合物1.49克
纤维素排骨 400g、雪梨 1–2 个、红枣 5 颗、生姜 3 片、葱段； 调味：盐适量、料酒 1 勺。
排骨冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
雪梨去核切块，红枣洗净。
砂锅中放入排骨、红枣、姜片、葱段，加足量清水。
大火烧开后转小火煲 40 分钟。
放入雪梨块，继续煲 20–30 分钟。
加盐调味，撒少量葱花即可。
?小贴士
雪梨后放，汤味更清甜，果肉也不容易过烂。
喜欢更清甜，可减少料酒或不加。
脾胃偏寒者，雪梨可适当减量。
排骨：优质蛋白、钙、磷、铁、胶原蛋白。
雪梨：维生素 C、膳食纤维、钾，水分充足，清甜润喉。
红枣：维生素 C、维生素 A、铁、钙。
适合干燥季节或日常清润滋补。
排骨：甘咸平，补肾益血、滋阴润燥、强筋壮骨； 雪梨：甘微酸凉，生津润燥、清热化痰、润肺止咳； 红枣：甘温，补中益气、养血安神、健脾养胃； 生姜：辛温，温中散寒、和胃止呕。 搭配：生津润燥、清热化痰、滋阴润肺、健脾养胃，适合秋燥咳嗽、咽干口燥、痰热津伤、脾胃虚弱人群。
控脂人群：建议撇去浮油，不宜频繁大量饮用。
控糖人群：红枣含糖，应酌量。
脾胃虚寒、大便稀溏者不宜过量饮用。
尿酸偏高者注意适量饮用浓汤。
