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小麦面粉(富强粉,特一粉)

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小麦面粉(富强粉,特一粉)

别名:

分类:谷类

热量:361.00大卡(每100克)

小麦面粉(富强粉,特一粉)


禁忌人群 糖尿病人不宜多食

适宜人群 脚气病,末梢神经炎,产妇回乳,自汗,盗汗,多汗


小麦面粉(富强粉,特一粉)的功效标签
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富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。1949年以前,中国面粉分1、2、3、4号粉,大宗的是2号粉,以各种商标行销各地。20世纪50年代初,逐步取消原有的牌号,统一改为一、二、三等粉,分别定名为富强牌、建设牌、生产牌,质量分别相当于原来的2、3、4号粉,富强粉因此得名。

一级面,也就是等级最高的面粉,称为特质一等粉或精面,

也就是富强粉,是小麦种子最核心的部分磨出的面粉,这种面粉价格偏高,口味也好,但营养价值相对全麦粉低了很多,在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售,在上世纪八十年代,算是比较奢侈的居家面食原料。

有的地方叫70粉,意思是全麦只能出百分之七十的粉。



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富强粉主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

3、均衡营养:碳水化合物构成机体的重要物质,脂肪促进这些脂溶性维生素的吸收。


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养心除烦,健脾益肾,除热止渴。


1. 防癌:进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;

2. 减缓更年期综合症:对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;

3. 养价值很高:《本草拾遗》中提到:"小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力",所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

4、浮小麦药用:浮小麦是小麦干燥轻浮瘪瘦的果实,性味甘、凉,入心经,有益气除热,养心生津,止虚汗、盗汗,骨蒸虚热的作用,可治疗虚热多汗、盗汗、口干舌燥、心烦失眠;



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营养成分表

(每100克)
小麦面粉(富强粉,特一粉)的含量
  • 名称含量
  • 热量361.00大卡
  • 脂肪1.50
  • 碳水化合物74.90
  • 蛋白质12.30
  • 纤维素0.40

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