小黄瓜拌豆腐

小黄瓜拌豆腐

热量：139.46千卡（100克可食部分）

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小黄瓜拌豆腐的热量

每100克可食部分

  • 139.46千卡

    热量

  • 9.55克

    蛋白质

  • 10.03克

    脂肪

  • 2.92克

    碳水化合物

  • 0.38克

    纤维素

小黄瓜拌豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)139.46
蛋白质(克)9.55
脂肪(克)10.03
碳水化合物(克)2.92
纤维素(克)0.38
嘌呤(毫克)2.47
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)86.98
脂肪酸(克)9.30
饱和脂肪酸(克)1.47
单不饱和脂肪酸(克)3.32
多不饱和脂肪酸(克)4.46
α-亚油酸(克)34.02
亚油酸(克)4208.19
α-亚麻酸(克)5.22
亚麻酸(克)243.16
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)35.91
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.33
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.53
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)8.27
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)30.90
叶酸(微克)22.94
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)15.16
生物素(微克)4.13
矿物质
钙(毫克)95.89
磷(毫克)129.05
钾(毫克)121.10
钠(毫克)471.18
镁(毫克)47.50
铁(毫克)2.61
锌(毫克)0.69
硒(微克)4.68
铜(毫克)0.16
锰(毫克)0.57
碘(微克)1.10
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)613.52
赖氨酸(毫克)473.94
蛋氨酸(毫克)155.81
胱氨酸(毫克)129.21
酪氨酸(毫克)305.82
苏氨酸(毫克)339.78
色氨酸(毫克)130.11
缬氨酸(毫克)405.02
组氨酸(毫克)241.80
异亮氨酸(毫克)370.38
苯丙氨酸(毫克)423.16
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)285.01
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)728.98

小黄瓜拌豆腐介绍

1. 剥除皮蛋（松花蛋）壳，将皮蛋清洗干净，切成半圆形备用；
2. 先将小黄瓜切薄片，再斜切成长条；
3. 将葱白切成长条备用；
4. 将小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，撒上葱丝，最后淋上调味汁即成。

小黄瓜拌豆腐的功效与作用

滋阴食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 肺调养食谱
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