小炒肉

热量：299.19千卡（100克可食部分）

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小炒肉的热量

每100克可食部分

299.19千卡
热量
9.86克
蛋白质
27.48克
脂肪
3.72克
碳水化合物
0.58克
纤维素

食谱原料 14922

主料：

猪肉(肥瘦) 300克

青椒 50克

红辣椒 50克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

姜 3克

大蒜 3克

生抽 2克

料酒 3克

小炒肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)299.19

蛋白质(克)9.86

脂肪(克)27.48

碳水化合物(克)3.72

纤维素(克)0.58

嘌呤(毫克)61.51

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)57.69

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)13.22

维生素B1(毫克)0.16

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)2.65

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.50

维生素C(毫克)0.08

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.70

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)42.31

叶酸(微克)2.26

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.62

钙(毫克)6.83

磷(毫克)120.60

钾(毫克)170.21

钠(毫克)265.17

镁(毫克)13.62

铁(毫克)1.31

锌(毫克)1.52

硒(微克)8.72

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.06

碘(微克)1.16

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)660.40

赖氨酸(毫克)653.57

蛋氨酸(毫克)131.03

胱氨酸(毫克)113.22

酪氨酸(毫克)239.08

苏氨酸(毫克)338.23

色氨酸(毫克)110.50

缬氨酸(毫克)426.17

组氨酸(毫克)260.26

异亮氨酸(毫克)375.45

苯丙氨酸(毫克)335.95

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)244.25

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)575.03

小炒肉介绍

1、准备五花肉、青红椒，生姜，大蒜、青红椒切块备用；
2、将肉冷水下锅大火煮开，中火煮15分钟，等肉断生即可，然后捞出晾凉；
3、再将煮好的肉切片；
4、锅内加入一小勺油，等油热后加入生姜、大蒜煸炒出香味；
5、加入切好的肉，煸出油，再倒出多余的油脂；
6、加入味极鲜，翻炒均匀，加入料酒、青红椒继续翻炒；
7、翻炒均匀后，加入适量的盐调味即可。