鲜奶鱼圆汤

热量：59.37千卡（100克可食部分）

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鲜奶鱼圆汤的热量

每100克可食部分

59.37千卡
热量
0.79克
蛋白质
1.18克
脂肪
11.57克
碳水化合物
0.15克
纤维素

食谱原料 11445

主料：

牛奶 250克

油菜心 100克

淀粉(玉米) 200克

调料：

精盐 10克

味精 3克

香油 10克

饮用水 1000克

鲜奶鱼圆汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)59.37

蛋白质(克)0.79

脂肪(克)1.18

碳水化合物(克)11.57

纤维素(克)0.15

嘌呤(毫克)0.25

血糖生成指数4.39

胆固醇(毫克)2.38

脂肪酸(克)1.08

饱和脂肪酸(克)0.33

单不饱和脂肪酸(克)0.40

多不饱和脂肪酸(克)0.34

α-亚油酸(克)1.16

亚油酸(克)330.01

α-亚麻酸(克)0.33

亚麻酸(克)10.01

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.81

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.18

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.06

维生素C(毫克)0.16

维生素D(微克)0.03

维生素E(毫克)0.48

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)5.58

泛酸(毫克)0.05

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.98

钙(毫克)23.91

磷(毫克)16.47

钾(毫克)28.99

钠(毫克)274.32

镁(毫克)4.15

铁(毫克)0.62

锌(毫克)0.09

硒(微克)0.42

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.02

碘(微克)0.30

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)40.21

赖氨酸(毫克)34.01

蛋氨酸(毫克)10.65

胱氨酸(毫克)4.61

酪氨酸(毫克)19.39

苏氨酸(毫克)16.53

色氨酸(毫克)6.20

缬氨酸(毫克)22.09

组氨酸(毫克)10.17

异亮氨酸(毫克)18.91

苯丙氨酸(毫克)18.60

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)15.26

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)37.98

鲜奶鱼圆汤介绍

1. 淀粉加水调开；
2. 炒锅上火，加清水250克、精盐5克、味精1.5克，倒入牛奶；
3. 烧开锅后将淀粉倒入锅内，边倒边用手勺搅拌匀，至汁成稠糊状起锅倒入大汤碗内，用筷子顺时针抽打上劲，稍凉取盆一个加冷水，然后将淀粉糊挤成丸子放入冷水中；
4. 将糊全部做完即为鱼圆；
5. 将菜心去老叶，削去老根，破开洗净；
6. 炒锅上火，加鲜汤1000克、精盐5克、味精1克、菜心及鱼圆，烧开锅后撇去浮沫，倒入汤碗内即可。