鲜蘑鸳鸯菜花

热量：113.22千卡（100克可食部分）

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鲜蘑鸳鸯菜花的热量

每100克可食部分

113.22千卡
热量
11.40克
蛋白质
4.65克
脂肪
11.07克
碳水化合物
5.19克
纤维素

食谱原料 11647

主料：

西兰花 150克

菜花 150克

口蘑 100克

调料：

精盐 5克

鸡精 2克

花椒 2克

植物油 15克

鲜蘑鸳鸯菜花营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)113.22

蛋白质(克)11.40

脂肪(克)4.65

碳水化合物(克)11.07

纤维素(克)5.19

嘌呤(毫克)8.84

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)0.02

脂肪酸(克)0.01

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)0.01

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)0.09

亚油酸(克)2.22

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)427.11

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)10.99

维生素B6(毫克)0.10

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)39.62

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.64

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2561.98

叶酸(微克)15.37

泛酸(毫克)0.06

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.94

钙(毫克)75.33

磷(毫克)433.38

钾(毫克)810.93

钠(毫克)572.08

镁(毫克)52.43

铁(毫克)5.51

锌(毫克)2.58

硒(微克)0.54

铜(毫克)1.43

锰(毫克)1.57

碘(微克)3.62

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)41.40

赖氨酸(毫克)41.77

蛋氨酸(毫克)10.96

胱氨酸(毫克)11.02

酪氨酸(毫克)20.74

苏氨酸(毫克)30.75

色氨酸(毫克)13.02

缬氨酸(毫克)41.95

组氨酸(毫克)13.85

异亮氨酸(毫克)28.30

苯丙氨酸(毫克)26.58

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)21.98

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)47.33

鲜蘑鸳鸯菜花介绍

1. 将菜花、西兰花洗净，剥成小朵；
2. 口蘑去根改刀；
3. 将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出，倒入凉开水中过凉，沥干水分待用；
4. 先将菜花、西兰花、口蘑分别放入器皿中；
5. 器皿内加入精盐、鸡精、花椒油拌匀；
6. 再把菜花、西兰花放到一个大碗里，各占一半花头朝下，反扣在盘中，口蘑围在菜花周围即可食用。