鲜蘑拌豆腐

鲜蘑拌豆腐

热量：65.48千卡（100克可食部分）

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鲜蘑拌豆腐的热量

每100克可食部分

  • 65.48千卡

    热量

  • 4.98克

    蛋白质

  • 3.89克

    脂肪

  • 3.08克

    碳水化合物

  • 0.80克

    纤维素

鲜蘑拌豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)65.48
蛋白质(克)4.98
脂肪(克)3.89
碳水化合物(克)3.08
纤维素(克)0.80
嘌呤(毫克)9.17
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)3.66
饱和脂肪酸(克)0.50
单不饱和脂肪酸(克)1.00
多不饱和脂肪酸(克)2.15
α-亚油酸(克)56.84
亚油酸(克)1788.83
α-亚麻酸(克)6.28
亚麻酸(克)351.26
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)0.64
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.14
维生素B3(毫克)1.93
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.64
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.12
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)3.22
叶酸(微克)16.59
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)11.77
生物素(微克)4.12
矿物质
钙(毫克)77.23
磷(毫克)88.21
钾(毫克)199.50
钠(毫克)410.13
镁(毫克)26.78
铁(毫克)1.40
锌(毫克)0.68
硒(微克)1.87
铜(毫克)0.25
锰(毫克)0.34
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)318.97
赖氨酸(毫克)254.98
蛋氨酸(毫克)17.36
胱氨酸(毫克)6.75
酪氨酸(毫克)126.05
苏氨酸(毫克)155.95
色氨酸(毫克)68.81
缬氨酸(毫克)210.93
组氨酸(毫克)112.54
异亮氨酸(毫克)184.89
苯丙氨酸(毫克)214.15
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)24.12
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)340.19

鲜蘑拌豆腐介绍

1. 将嫩豆腐放入沸水锅中氽透，捞出，放入碗内，滗去水；
2. 将鲜蘑菇放在砧板上切成薄片；
3. 入开水锅中略氽，捞出，控干水分；
4. 放入盛有豆腐的碗内，加精盐、味精、麻油、柚子皮碎末拌匀即可食用。

鲜蘑拌豆腐的功效与作用

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