香糟田螺

热量：139.79千卡（100克可食部分）

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香糟田螺的热量

每100克可食部分

139.79千卡
热量
8.81克
蛋白质
7.94克
脂肪
5.47克
碳水化合物
0.05克
纤维素

食谱原料 9373

主料：

田螺 500克

调料：

花生油 50克

酱油 25克

精盐 3克

香糟 50克

大葱 10克

姜 5克

香糟田螺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)139.79

蛋白质(克)8.81

脂肪(克)7.94

碳水化合物(克)5.47

纤维素(克)0.05

嘌呤(毫克)1.22

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)119.75

脂肪酸(克)7.43

饱和脂肪酸(克)1.38

单不饱和脂肪酸(克)3.03

多不饱和脂肪酸(克)2.85

α-亚油酸(克)2.95

亚油酸(克)2814.50

α-亚麻酸(克)0.03

亚麻酸(克)29.70

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.37

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.15

维生素B3(毫克)1.79

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.30

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.86

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.26

叶酸(微克)0.18

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)810.14

磷(毫克)82.20

钾(毫克)103.55

钠(毫克)435.69

镁(毫克)66.74

铁(毫克)21.33

锌(毫克)2.20

硒(微克)13.17

铜(毫克)0.64

锰(毫克)1.08

碘(微克)0.09

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)611.99

赖氨酸(毫克)553.23

蛋氨酸(毫克)97.80

胱氨酸(毫克)167.88

酪氨酸(毫克)283.02

苏氨酸(毫克)385.25

色氨酸(毫克)103.54

缬氨酸(毫克)384.04

组氨酸(毫克)149.28

异亮氨酸(毫克)303.51

苯丙氨酸(毫克)317.74

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)265.68

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)600.76

香糟田螺介绍

1. 将活田螺放在清水盆中，滴上几滴油，待其吐出肚内泥沙，取出换水，刷洗干净；
2. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，把洗净的田螺倒入，用铲翻炒；
3. 使之均匀受热，炒至所有田螺壳口上的盖子脱落时，即可放入香糟汁、葱花、姜末煸炒片刻；
4. 然后放入酱油、盐和适量水，烧开后加盖，用中火焖烧30分钟左右，就可以盛出食用。