香辣蟹

热量：128.48千卡（100克可食部分）

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香辣蟹的热量

每100克可食部分

128.48千卡
热量
11.94克
蛋白质
5.48克
脂肪
6.66克
碳水化合物
0.31克
纤维素

食谱原料 6932

主料：

海蟹 500克

调料：

崇明老白酒 10克

姜 10克

大葱 10克

粟米油 20克

花椒 5克

醋 10克

白砂糖 10克

精盐 10克

香辣蟹营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)128.48

蛋白质(克)11.94

脂肪(克)5.48

碳水化合物(克)6.66

纤维素(克)0.31

嘌呤(毫克)0.31

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)106.84

脂肪酸(克)4.64

饱和脂肪酸(克)0.88

单不饱和脂肪酸(克)1.44

多不饱和脂肪酸(克)2.32

α-亚油酸(克)4.31

亚油酸(克)1875.12

α-亚麻酸(克)8.09

亚麻酸(克)180.84

EPA-PCT(%)1.62

EPA(毫克)25.98

DHA-PCT(%)3.16

DHA(毫克)50.60

EPA+DHA(毫克)76.58

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)26.49

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.20

维生素B6(毫克)0.26

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.36

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.52

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.13

叶酸(微克)0.20

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)185.22

磷(毫克)125.05

钾(毫克)213.95

钠(毫克)899.70

镁(毫克)42.52

铁(毫克)1.62

锌(毫克)2.91

硒(微克)70.74

铜(毫克)1.45

锰(毫克)0.30

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)804.95

赖氨酸(毫克)747.74

蛋氨酸(毫克)238.17

胱氨酸(毫克)176.85

酪氨酸(毫克)425.82

苏氨酸(毫克)499.50

色氨酸(毫克)166.09

缬氨酸(毫克)560.07

组氨酸(毫克)306.27

异亮氨酸(毫克)461.28

苯丙氨酸(毫克)384.54

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)415.02

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)810.36

香辣蟹介绍

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水