香辣蟹

热量：128.48千卡（100克可食部分）

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香辣蟹的营养成分

每100克可食部分

128.48千卡
热量
11.94克
蛋白质
5.48克
脂肪
6.66克
碳水化合物
0.31克
纤维素

食谱原料 6932

主料：

海蟹 500克

调料：

崇明老白酒 10克

姜 10克

大葱 10克

粟米油 20克

花椒 5克

醋 10克

白砂糖 10克

精盐 10克

香辣蟹营养信息

热量(千卡)128.48

碳水化合物(克)6.66

脂肪(克)5.48

蛋白质(克)11.94

纤维素(克)0.31

维生素A(微克)26.49

维生素C(毫克)0.36

维生素E(毫克)4.52

胡萝卜素(微克)5.13

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.20

胆固醇(毫克)106.84

镁(毫克)42.52

钙(毫克)185.22

铁(毫克)1.62

锌(毫克)2.91

铜(毫克)1.45

锰(毫克)0.30

钾(毫克)213.95

磷(毫克)125.05

钠(毫克)899.70

硒(微克)70.74

香辣蟹介绍

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水