Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：81.60千卡（100克可食部分）
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81.60千卡
热量6.04克
蛋白质2.10克
脂肪17.35克
碳水化合物8.16克
纤维素油菜 250g、干香菇 6 朵（鲜香菇 150g）、大蒜 2 瓣、盐少许、食用油、少许生抽
香菇泡发洗净切薄片（鲜香菇直接洗净切片）；油菜摘去老叶，掰开洗净沥干。
热锅倒油，下蒜片爆香，放入香菇中小火煸炒，炒出香菇香味、微微焦黄。
倒入油菜，转大火快速翻炒至菜叶变软。
加少许盐、一点点生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
油菜富含维生素 C、胡萝卜素、钙、钾和膳食纤维；香菇含有香菇多糖、多种 B 族维生素、氨基酸，低脂高纤，营养搭配均衡。
油菜味辛、性凉，可散血消肿、清热通便；香菇味甘、性平，能健脾开胃、益气扶正。二者搭配，健脾和胃、清润通便。
油菜不要久炒，防止发黄流失营养；香菇嘌呤含量偏高，痛风急性期少吃。
