香拌莴笋叶

香拌莴笋叶

热量：53.09千卡（100克可食部分）

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香拌莴笋叶的热量

每100克可食部分

  • 53.09千卡

    热量

  • 1.51克

    蛋白质

  • 3.17克

    脂肪

  • 5.03克

    碳水化合物

  • 0.89克

    纤维素

香拌莴笋叶营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)53.09
蛋白质(克)1.51
脂肪(克)3.17
碳水化合物(克)5.03
纤维素(克)0.89
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)0.03
脂肪酸(克)2.84
饱和脂肪酸(克)0.35
单不饱和脂肪酸(克)1.06
多不饱和脂肪酸(克)1.42
α-亚油酸(克)1.60
亚油酸(克)1425.22
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)130.86
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)0.43
维生素B6(毫克)0.06
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)11.57
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.55
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)783.38
叶酸(微克)20.90
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.72
矿物质
钙(毫克)31.86
磷(毫克)28.37
钾(毫克)152.91
钠(毫克)344.04
镁(毫克)18.31
铁(毫克)1.67
锌(毫克)0.51
硒(微克)0.82
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.35
碘(微克)4.83
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)1.63
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)1.93
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)1.81
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)4.75
组氨酸(毫克)0.50
异亮氨酸(毫克)2.94
苯丙氨酸(毫克)2.43
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1.93
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2.43

香拌莴笋叶介绍

①莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分放凉，切好备用（注：焯莴笋叶时间不能太久，水烧热后，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出，这样易于保留莴笋叶的清香味）。

②生抽、醋、糖依2：2：1的比例调成汁，按个人口味，加适量鸡精和香油；将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可。

香拌莴笋叶的功效与作用

莴笋叶所含的营养成分较茎更为丰富，抗痛风食性也更为明显，适宜痛风人群长期食用。
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