五香茶叶蛋

热量：142.23千卡（100克可食部分）

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五香茶叶蛋的热量

每100克可食部分

142.23千卡
热量
13.08克
蛋白质
8.64克
脂肪
2.99克
碳水化合物
0.08克
纤维素

食谱原料 15274

主料：

鸡蛋 500克

调料：

精盐 2克

八角 1克

茶叶 5克

老抽 2克

五香茶叶蛋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)142.23

蛋白质(克)13.08

脂肪(克)8.64

碳水化合物(克)2.99

纤维素(克)0.08

嘌呤(毫克)0.39

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)573.53

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)0.08

亚油酸(克)0.23

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)229.43

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.27

维生素B3(毫克)0.20

维生素B6(毫克)0.39

维生素B12(微克)0.59

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)53.92

维生素E(毫克)1.81

维生素K(微克)10.78

胡萝卜素(微克)0.08

叶酸(微克)29.55

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)22.07

钙(毫克)55.17

磷(毫克)128.26

钾(毫克)153.21

钠(毫克)310.21

镁(毫克)10.12

铁(毫克)2.00

锌(毫克)1.08

硒(微克)14.08

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.06

碘(微克)26.68

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1019.45

赖氨酸(毫克)827.84

蛋氨酸(毫克)353.29

胱氨酸(毫克)238.24

酪氨酸(毫克)478.98

苏氨酸(毫克)562.75

色氨酸(毫克)215.88

缬氨酸(毫克)681.80

组氨酸(毫克)263.18

异亮氨酸(毫克)612.98

苯丙氨酸(毫克)605.88

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)591.53

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1084.86

五香茶叶蛋介绍

1、鸡蛋放入冷水锅，注意鸡蛋一定要新鲜，特别是夏季这点很重要。
2、加一包茶蛋调料，因为里面除了花椒、大料之外，调料包里还加了红曲、茴香、丁香等调料。
3、调料包本身的茶叶太少了，一定另外再加一些茶叶才会味道更香浓。
4、盐要适量，不能太咸也不要太淡，除此之外当然少不了老抽。这样煮出的蛋才颜色漂亮，略有酱香。
5、煮熟的蛋要用冷水冲一会，再打破表皮，重新入锅并煮开入味着色。
6、重新煮开以后再放凉，先不要捞出来，要浸泡两小时以上使其更入味。