文武蛋

文武蛋

热量：255.48千卡（100克可食部分）

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文武蛋的热量

每100克可食部分

  • 255.48千卡

    热量

  • 8.85克

    蛋白质

  • 21.95克

    脂肪

  • 5.73克

    碳水化合物

  • 0.30克

    纤维素

文武蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)255.48
蛋白质(克)8.85
脂肪(克)21.95
碳水化合物(克)5.73
纤维素(克)0.30
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)408.50
脂肪酸(克)2.19
饱和脂肪酸(克)0.77
单不饱和脂肪酸(克)1.13
多不饱和脂肪酸(克)0.23
α-亚油酸(克)1.73
亚油酸(克)181.88
α-亚麻酸(克)0.13
亚麻酸(克)13.15
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)162.23
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.19
维生素B3(毫克)0.21
维生素B6(毫克)0.17
维生素B12(微克)0.26
维生素C(毫克)2.78
维生素D(微克)23.91
维生素E(毫克)6.04
维生素K(微克)4.78
胡萝卜素(微克)102.61
叶酸(微克)13.04
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)9.78
矿物质
钙(毫克)53.32
磷(毫克)110.89
钾(毫克)137.05
钠(毫克)647.63
镁(毫克)13.77
铁(毫克)2.13
锌(毫克)1.02
硒(微克)11.47
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.17
碘(微克)11.83
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)708.59
赖氨酸(毫克)575.88
蛋氨酸(毫克)277.50
胱氨酸(毫克)167.01
酪氨酸(毫克)338.09
苏氨酸(毫克)413.17
色氨酸(毫克)145.84
缬氨酸(毫克)488.10
组氨酸(毫克)183.76
异亮氨酸(毫克)424.77
苯丙氨酸(毫克)435.04
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)444.50
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)773.13

文武蛋介绍

1. 取新鲜鸡蛋、生咸鸭蛋，将蛋液打入碗并搅匀；
2. 将猪板油切成小丁块；
3. 青蒜洗净切成末；
4. 猪板油、青蒜一同放入蛋碗中，再加少量糖拌匀；
5. 放在锅内以中火隔水蒸熟，取出后，用小刀将蛋划成方块状即可。

文武蛋的功效与作用

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