豌豆鱼头汤

豌豆鱼头汤

热量：41.28千卡（100克可食部分）

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豌豆鱼头汤的热量

每100克可食部分

  • 41.28千卡

    热量

  • 1.34克

    蛋白质

  • 2.63克

    脂肪

  • 3.89克

    碳水化合物

  • 1.01克

    纤维素

豌豆鱼头汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)41.28
蛋白质(克)1.34
脂肪(克)2.63
碳水化合物(克)3.89
纤维素(克)1.01
嘌呤(毫克)2.96
血糖生成指数0.98
胆固醇(毫克)0.01
脂肪酸(克)0.14
饱和脂肪酸(克)0.03
单不饱和脂肪酸(克)0.01
多不饱和脂肪酸(克)0.10
α-亚油酸(克)3.57
亚油酸(克)92.04
α-亚麻酸(克)0.39
亚麻酸(克)4.51
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)0.07
维生素
维生素A(微克)15.52
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)1.08
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.67
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.96
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)86.77
叶酸(微克)0.29
泛酸(毫克)0.05
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)10.59
磷(毫克)20.69
钾(毫克)71.40
钠(毫克)222.38
镁(毫克)7.61
铁(毫克)1.90
锌(毫克)0.29
硒(微克)0.08
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.10
碘(微克)0.98
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)90.09
赖氨酸(毫克)73.17
蛋氨酸(毫克)6.74
胱氨酸(毫克)22.56
酪氨酸(毫克)37.97
苏氨酸(毫克)53.41
色氨酸(毫克)6.80
缬氨酸(毫克)69.66
组氨酸(毫克)29.24
异亮氨酸(毫克)53.98
苯丙氨酸(毫克)62.33
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)29.30
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)100.30

豌豆鱼头汤介绍

1. 将鱼头、鱼骨洗净备用；
2. 将豌豆、蘑菇分别泡发洗净；
3. 香菜、葱洗净切成末；
4. 锅上火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒；
5. 锅内加入料酒、清水、姜汁、精盐；
6. 待锅开后倒入豌豆、蘑菇、鸡精，小火煮至豆软；
7. 撒香菜末，即可出锅。

豌豆鱼头汤的功效与作用

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