豌豆苗豆腐汤

豌豆苗豆腐汤

热量：45.98千卡（100克可食部分）

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豌豆苗豆腐汤的热量

每100克可食部分

  • 45.98千卡

    热量

  • 4.18克

    蛋白质

  • 2.66克

    脂肪

  • 1.42克

    碳水化合物

  • 0.31克

    纤维素

豌豆苗豆腐汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)45.98
蛋白质(克)4.18
脂肪(克)2.66
碳水化合物(克)1.42
纤维素(克)0.31
嘌呤(毫克)0.18
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)2.47
饱和脂肪酸(克)0.39
单不饱和脂肪酸(克)0.71
多不饱和脂肪酸(克)1.34
α-亚油酸(克)16.95
亚油酸(克)1225.28
α-亚麻酸(克)2.75
亚麻酸(克)124.70
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)15.69
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.20
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.12
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.95
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)94.04
叶酸(微克)16.48
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)8.28
生物素(微克)2.73
矿物质
钙(毫克)56.01
磷(毫克)59.31
钾(毫克)47.43
钠(毫克)40.09
镁(毫克)23.68
铁(毫克)1.47
锌(毫克)0.27
硒(微克)0.59
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.28
碘(微克)0.05
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)261.52
赖氨酸(毫克)199.59
蛋氨酸(毫克)51.65
胱氨酸(毫克)52.96
酪氨酸(毫克)127.11
苏氨酸(毫克)135.14
色氨酸(毫克)57.55
缬氨酸(毫克)164.26
组氨酸(毫克)110.08
异亮氨酸(毫克)159.68
苯丙氨酸(毫克)174.95
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)104.60
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)302.06

豌豆苗豆腐汤介绍

1. 豆腐去掉表面的硬皮，切成约3.3厘米的方块，放入锅中煮5分钟，待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，取大碗1个，内放豌豆苗，连水倒入碗内；
2. 取1个小碗，将芝麻酱用少量的凉水调稀；
3. 加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料；
4. 豆腐蘸汁食，汤内有豌豆苗和豆腐，营养丰富。

豌豆苗豆腐汤的功效与作用

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