糖醋黄瓜卷

热量：46.39千卡（100克可食部分）

人气：4901人阅读

糖醋黄瓜卷的热量

每100克可食部分

46.39千卡
热量
0.84克
蛋白质
1.90克
脂肪
6.77克
碳水化合物
0.71克
纤维素

食谱原料 6751

主料：

黄瓜 200克

辅料：

辣椒(红，小) 30克

调料：

姜 5克

香油 5克

白砂糖 10克

精盐 5克

醋 20克

饮用水 20克

糖醋黄瓜卷营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)46.39

蛋白质(克)0.84

脂肪(克)1.90

碳水化合物(克)6.77

纤维素(克)0.71

嘌呤(毫克)5.65

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)1.62

饱和脂肪酸(克)0.20

单不饱和脂肪酸(克)0.60

多不饱和脂肪酸(克)0.81

α-亚油酸(克)0.85

亚油酸(克)812.47

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)34.24

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.33

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)20.81

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.54

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)205.25

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)22.85

磷(毫克)33.20

钾(毫克)120.93

钠(毫克)687.93

镁(毫克)13.61

铁(毫克)0.99

锌(毫克)0.25

硒(微克)0.64

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.34

碘(微克)0.14

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)23.90

赖氨酸(毫克)26.69

蛋氨酸(毫克)7.71

胱氨酸(毫克)13.22

酪氨酸(毫克)10.97

苏氨酸(毫克)19.25

色氨酸(毫克)4.36

缬氨酸(毫克)27.17

组氨酸(毫克)8.39

异亮氨酸(毫克)20.56

苯丙氨酸(毫克)19.46

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)20.93

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)30.42

糖醋黄瓜卷介绍

1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。
2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。
3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片，削到瓜瓤时就停下来。
4.将姜丝和红辣椒丝放入小黄瓜条中，包卷成圆条开状，放置于碗内，再加入所有的调味料（香油5克、白糖10克、盐2克、冷开水20克、白醋20克）略腌20分钟后取出，切小段，排入盘中，淋上腌汁即可食用。