素拌茄泥

素拌茄泥

热量：77.87千卡（100克可食部分）

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素拌茄泥的热量

每100克可食部分

  • 77.87千卡

    热量

  • 1.92克

    蛋白质

  • 5.47克

    脂肪

  • 5.97克

    碳水化合物

  • 1.36克

    纤维素

素拌茄泥营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)77.87
蛋白质(克)1.92
脂肪(克)5.47
碳水化合物(克)5.97
纤维素(克)1.36
嘌呤(毫克)13.39
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)0.02
脂肪酸(克)5.05
饱和脂肪酸(克)0.65
单不饱和脂肪酸(克)1.89
多不饱和脂肪酸(克)2.49
α-亚油酸(克)3.44
亚油酸(克)2486.94
α-亚麻酸(克)0.01
亚麻酸(克)3.49
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)7.60
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.79
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)4.45
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.58
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)47.23
叶酸(微克)3.49
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.77
矿物质
钙(毫克)64.77
磷(毫克)51.01
钾(毫克)152.01
钠(毫克)678.93
镁(毫克)25.37
铁(毫克)2.58
锌(毫克)0.40
硒(微克)0.70
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.24
碘(微克)3.75
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)104.07
赖氨酸(毫克)80.93
蛋氨酸(毫克)21.33
胱氨酸(毫克)29.34
酪氨酸(毫克)62.87
苏氨酸(毫克)57.46
色氨酸(毫克)23.43
缬氨酸(毫克)87.87
组氨酸(毫克)39.81
异亮氨酸(毫克)65.05
苯丙氨酸(毫克)86.80
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)50.67
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)149.67

素拌茄泥介绍

1、将茄子洗净，切成两半，盛在碗或盘子量上蒸笼蒸烂。

2、待凉透后加入蒜蓉、芝麻酱、精盐、鸡精、酱油、香油拌匀即成。

素拌茄泥的功效与作用

活血化瘀，祛风通络。适用于痛风并发冠心病。
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