蒜香红烧肉

蒜香红烧肉

热量：497.28千卡（100克可食部分）

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蒜香红烧肉的热量

每100克可食部分

  • 497.28千卡

    热量

  • 8.29克

    蛋白质

  • 49.28克

    脂肪

  • 5.25克

    碳水化合物

  • 0.09克

    纤维素

蒜香红烧肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)497.28
蛋白质(克)8.29
脂肪(克)49.28
碳水化合物(克)5.25
纤维素(克)0.09
嘌呤(毫克)0.73
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)90.83
脂肪酸(克)46.83
饱和脂肪酸(克)17.25
单不饱和脂肪酸(克)21.33
多不饱和脂肪酸(克)5.67
α-亚油酸(克)8.58
亚油酸(克)4823.83
α-亚麻酸(克)0.75
亚麻酸(克)421.50
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)8.75
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)2.09
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.58
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.13
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.50
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)9.36
磷(毫克)92.42
钾(毫克)213.28
钠(毫克)75.66
镁(毫克)16.33
铁(毫克)1.14
锌(毫克)1.46
硒(微克)3.41
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.12
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)15.42
赖氨酸(毫克)17.69
蛋氨酸(毫克)4.58
胱氨酸(毫克)1.81
酪氨酸(毫克)8.83
苏氨酸(毫克)10.78
色氨酸(毫克)8.83
缬氨酸(毫克)17.19
组氨酸(毫克)5.72
异亮氨酸(毫克)11.58
苯丙氨酸(毫克)12.69
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)6.39
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)21.53

蒜香红烧肉介绍

1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。

2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。

3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。

4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。

吃货点评：这道菜，大蒜华丽变身为主角，用来爆香，并将蒜的分量加大成为肉的配菜，可谓不吃不快！

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