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蒜香炒花甲

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蒜香炒花甲

别名:

分类:私家菜

热量:67.71大卡(每100克)

蒜香炒花甲


禁忌人群

适宜人群


蒜香炒花甲的功效标签
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第一步:

锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用。(不要滚太久,肉会变老缩水。我买的新鲜花甲,都是水一开,花甲几乎是同时开口的,翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。)


第二步:

锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的)

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营养成分表

(每100克)
蒜香炒花甲的含量
  • 名称含量
  • 热量67.71大卡
  • 脂肪1.05
  • 碳水化合物5.15
  • 蛋白质9.14
  • 纤维素0.16

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