蒜蓉空心菜

蒜蓉空心菜

热量：143.45千卡（100克可食部分）

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蒜蓉空心菜的热量

每100克可食部分

  • 143.45千卡

    热量

  • 2.04克

    蛋白质

  • 13.39克

    脂肪

  • 4.31克

    碳水化合物

  • 1.16克

    纤维素

蒜蓉空心菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)143.45
蛋白质(克)2.04
脂肪(克)13.39
碳水化合物(克)4.31
纤维素(克)1.16
嘌呤(毫克)14.27
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)12.57
饱和脂肪酸(克)2.33
单不饱和脂肪酸(克)5.13
多不饱和脂肪酸(克)4.82
α-亚油酸(克)4.99
亚油酸(克)4762.43
α-亚麻酸(克)0.05
亚麻酸(克)50.26
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)200.00
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)0.68
维生素B6(毫克)0.06
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)20.11
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.45
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1201.58
叶酸(微克)62.57
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.04
矿物质
钙(毫克)82.29
磷(毫克)38.91
钾(毫克)212.55
钠(毫克)677.13
镁(毫克)24.67
铁(毫克)2.31
锌(毫克)0.43
硒(微克)1.29
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.60
碘(微克)0.32
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)121.05
赖氨酸(毫克)85.21
蛋氨酸(毫克)16.32
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)49.79
苏氨酸(毫克)59.42
色氨酸(毫克)43.47
缬氨酸(毫克)75.16
组氨酸(毫克)21.47
异亮氨酸(毫克)41.11
苯丙氨酸(毫克)54.74
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)16.32
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)104.53

蒜蓉空心菜介绍

①空心菜洗净控水后切段；蒜切末。

②平底锅内放适量花生油，油热后放入一半蒜末炒香，闻到蒜香后先放空心菜的梗，翻炒至空心菜梗断生，然后再下空心菜的叶一起翻炒。

③炒制叶子开始发蔫时，加入盐和生抽调味，再放另外一半的蒜末，快速翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉空心菜的功效与作用

大蒜和空心菜是非常好的搭档，  空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、三酰甘油，具有降脂减肥的功效，尤其适宜痛风合并肥胖症患者。
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