蒜肠

蒜肠

热量：309.00千卡（100克可食部分）

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蒜肠的热量

每100克可食部分

  • 309.00千卡

    热量

  • 7.50克

    蛋白质

  • 25.40克

    脂肪

  • 12.70克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

蒜肠营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)309.00
蛋白质(克)7.50
脂肪(克)25.40
碳水化合物(克)12.70
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)51.00
脂肪酸(克)23.10
饱和脂肪酸(克)9.20
单不饱和脂肪酸(克)11.30
多不饱和脂肪酸(克)2.40
α-亚油酸(克)9.60
亚油酸(克)2217.60
α-亚麻酸(克)0.70
亚麻酸(克)161.70
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.00
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)1.00
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.27
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)13.00
磷(毫克)74.00
钾(毫克)92.00
钠(毫克)561.50
镁(毫克)9.00
铁(毫克)1.90
锌(毫克)1.80
硒(微克)3.50
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.18
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)613.00
赖氨酸(毫克)530.00
蛋氨酸(毫克)122.00
胱氨酸(毫克)419.00
酪氨酸(毫克)274.00
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)74.00
缬氨酸(毫克)387.00
组氨酸(毫克)203.00
异亮氨酸(毫克)273.00
苯丙氨酸(毫克)191.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)541.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)465.00

蒜肠介绍

蒜肠，由选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。蒜肠在全国各地基本都有，是中华饮食文化中熟食的一种，其中尤以老北京蒜肠出众。

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