酸菜炒牛肉

酸菜炒牛肉

热量：101.12千卡（100克可食部分）

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酸菜炒牛肉的热量

每100克可食部分

  • 101.12千卡

    热量

  • 9.72克

    蛋白质

  • 5.55克

    脂肪

  • 4.92克

    碳水化合物

  • 0.23克

    纤维素

酸菜炒牛肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)101.12
蛋白质(克)9.72
脂肪(克)5.55
碳水化合物(克)4.92
纤维素(克)0.23
嘌呤(毫克)0.45
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)26.17
脂肪酸(克)4.40
饱和脂肪酸(克)1.14
单不饱和脂肪酸(克)1.81
多不饱和脂肪酸(克)1.37
α-亚油酸(克)2.99
亚油酸(克)1340.78
α-亚麻酸(克)0.33
亚麻酸(克)20.42
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.96
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)3.15
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.90
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.06
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.50
叶酸(微克)1.35
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)27.94
磷(毫克)99.31
钾(毫克)183.08
钠(毫克)431.56
镁(毫克)21.98
铁(毫克)2.29
锌(毫克)1.88
硒(微克)5.41
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.09
碘(微克)4.74
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)7.18
赖氨酸(毫克)6.17
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)2.13
酪氨酸(毫克)3.32
苏氨酸(毫克)4.10
色氨酸(毫克)0.58
缬氨酸(毫克)6.82
组氨酸(毫克)2.20
异亮氨酸(毫克)5.20
苯丙氨酸(毫克)5.97
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.13
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)9.30

酸菜炒牛肉介绍

①牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。

②酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。

③用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。

④锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

⑤注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过多使用。

酸菜炒牛肉的功效与作用

此菜营养丰富，有利于胎儿神经系统、骨骼等器宫的发育，增强孕妇体质。
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