爽口牛肉丸

爽口牛肉丸

热量：136.78千卡（100克可食部分）

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爽口牛肉丸的热量

每100克可食部分

  • 136.78千卡

    热量

  • 18.88克

    蛋白质

  • 3.95克

    脂肪

  • 6.48克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

爽口牛肉丸营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)136.78
蛋白质(克)18.88
脂肪(克)3.95
碳水化合物(克)6.48
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)78.73
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)78.97
脂肪酸(克)3.57
饱和脂肪酸(克)1.88
单不饱和脂肪酸(克)1.60
多不饱和脂肪酸(克)0.19
α-亚油酸(克)3.38
亚油酸(克)128.62
α-亚麻酸(克)0.66
亚麻酸(克)25.01
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)6.58
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)5.32
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.61
维生素K(微克)6.58
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)2.82
泛酸(毫克)0.94
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)22.86
磷(毫克)159.23
钾(毫克)203.50
钠(毫克)102.73
镁(毫克)19.13
铁(毫克)3.31
锌(毫克)4.45
硒(微克)6.07
铜(毫克)0.17
锰(毫克)0.04
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1499.57
赖氨酸(毫克)1629.32
蛋氨酸(毫克)457.86
胱氨酸(毫克)246.32
酪氨酸(毫克)654.36
苏氨酸(毫克)858.38
色氨酸(毫克)205.90
缬氨酸(毫克)919.49
组氨酸(毫克)638.38
异亮氨酸(毫克)834.87
苯丙氨酸(毫克)768.12
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)704.19
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1422.48

爽口牛肉丸介绍

1. 将牛肉先切成条，再切成薄块，放在砧板上，用特制铁锏一对（也可用普通刀刀背代替），把牛肉捶烂，加碱水再捶；
2. 用文武刀剁碎（使其筋断），约1分钟左右，即放入盆内；
3. 用清水?士?淀粉，加进上述味料，和牛肉一起拌匀，搅至有胶；
4. 牛肉丸做成后，放入备用汤水的锅中，以文火浸熟便成。

爽口牛肉丸的功效与作用

气血双补调理 补虚养身调理 健脾开胃调理
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