蛇粉双耳羹

热量：51.35千卡（100克可食部分）

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蛇粉双耳羹的热量

每100克可食部分

51.35千卡
热量
1.13克
蛋白质
3.65克
脂肪
4.38克
碳水化合物
1.75克
纤维素

食谱原料 8832

主料：

干银耳 20克

木耳(干) 20克

蛇肉 20克

调料：

大蒜 10克

姜 5克

精盐 5克

植物油 25克

饮用水 600克

蛇粉双耳羹营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)51.35

蛋白质(克)1.13

脂肪(克)3.65

碳水化合物(克)4.38

纤维素(克)1.75

嘌呤(毫克)2.97

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)0.07

饱和脂肪酸(克)0.02

单不饱和脂肪酸(克)0.03

多不饱和脂肪酸(克)0.01

α-亚油酸(克)1.17

亚油酸(克)14.02

α-亚麻酸(克)0.13

亚麻酸(克)1.51

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.98

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.39

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.13

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.53

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.89

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)10.07

磷(毫克)23.23

钾(毫克)80.11

钠(毫克)285.71

镁(毫克)7.28

铁(毫克)3.13

锌(毫克)0.30

硒(微克)0.62

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.29

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)3.26

赖氨酸(毫克)16.56

蛋氨酸(毫克)6.65

胱氨酸(毫克)13.99

酪氨酸(毫克)28.67

苏氨酸(毫克)31.84

色氨酸(毫克)9.28

缬氨酸(毫克)28.49

组氨酸(毫克)13.68

异亮氨酸(毫克)16.38

苯丙氨酸(毫克)26.91

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)20.63

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)55.58

蛇粉双耳羹介绍

1. 将白花蛇烘干，并研成细粉；
2. 将银耳、黑木耳用清水发透，去蒂根，撕成瓣；
3. 大蒜去皮切成片；
4. 姜切成片，葱切成末；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入蒜片、姜片、葱末爆香；
6. 加入800毫升鸡汤，再放入木耳及蛇粉；
7. 将炒锅浇沸，再改用文火煮30分钟即成；
8. 食用时，加入胡椒粉调味。