山楂炖牛肉

山楂炖牛肉

热量：14.67千卡（100克可食部分）

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山楂炖牛肉的热量

每100克可食部分

  • 14.67千卡

    热量

  • 1.82克

    蛋白质

  • 0.20克

    脂肪

  • 1.52克

    碳水化合物

  • 0.38克

    纤维素

山楂炖牛肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)14.67
蛋白质(克)1.82
脂肪(克)0.20
碳水化合物(克)1.52
纤维素(克)0.38
嘌呤(毫克)0.75
血糖生成指数6.41
胆固醇(毫克)6.03
脂肪酸(克)0.15
饱和脂肪酸(克)0.07
单不饱和脂肪酸(克)0.07
多不饱和脂肪酸(克)0.01
α-亚油酸(克)0.50
亚油酸(克)6.11
α-亚麻酸(克)0.06
亚麻酸(克)1.05
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)56.63
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.56
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.18
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.14
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)338.45
叶酸(微克)0.41
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.25
矿物质
钙(毫克)4.34
磷(毫克)19.99
钾(毫克)35.22
钠(毫克)57.70
镁(毫克)3.58
铁(毫克)0.54
锌(毫克)0.37
硒(微克)0.47
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.03
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)145.12
赖氨酸(毫克)157.70
蛋氨酸(毫克)20.46
胱氨酸(毫克)32.35
酪氨酸(毫克)60.34
苏氨酸(毫克)81.60
色氨酸(毫克)14.54
缬氨酸(毫克)82.95
组氨酸(毫克)63.31
异亮氨酸(毫克)77.34
苯丙氨酸(毫克)79.93
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)52.82
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)140.27

山楂炖牛肉介绍

1. 把山楂洗净，去核；红花洗净，去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。
2. 把牛肉、黄酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。

山楂炖牛肉的功效与作用

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