山药莲藕炖排骨

山药莲藕炖排骨

热量：174.79千卡（100克可食部分）

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山药莲藕炖排骨的热量

每100克可食部分

  • 174.79千卡

    热量

  • 9.47克

    蛋白质

  • 11.11克

    脂肪

  • 10.19克

    碳水化合物

  • 1.27克

    纤维素

山药莲藕炖排骨营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)174.79
蛋白质(克)9.47
脂肪(克)11.11
碳水化合物(克)10.19
纤维素(克)1.27
嘌呤(毫克)1.50
血糖生成指数12.09
胆固醇(毫克)69.19
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)80.81
维生素B1(毫克)0.19
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)2.46
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)13.89
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.37
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)471.56
叶酸(微克)2.44
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.62
矿物质
钙(毫克)22.62
磷(毫克)95.69
钾(毫克)237.70
钠(毫克)242.81
镁(毫克)20.44
铁(毫克)3.63
锌(毫克)1.78
硒(微克)6.09
铜(毫克)0.21
锰(毫克)0.39
碘(微克)0.57
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)42.42
赖氨酸(毫克)28.67
蛋氨酸(毫克)14.45
胱氨酸(毫克)13.27
酪氨酸(毫克)18.72
苏氨酸(毫克)26.78
色氨酸(毫克)12.80
缬氨酸(毫克)28.67
组氨酸(毫克)13.98
异亮氨酸(毫克)27.96
苯丙氨酸(毫克)20.62
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)27.73
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)39.34

山药莲藕炖排骨介绍

①将猪肋排漂去血水，剁成2厘米左右的：小段，用沸水焯一下，备用；将莲藕、山药刨去表皮，切滚刀块，备用。

②生姜去皮切片，备用；煲中放入焯好的猪肋排，切好的莲藕、  山药以及姜片，大火焖煮20分钟后，改用文火煨2小时，至莲藕熟透：熄火后再加入泡好的枸杞焖15分钟，加入精盐调味即可。

山药莲藕炖排骨的功效与作用

莲藕、山药、构杞三者配以滋阴润燥、补中益气的猪排骨，可起到清热、滋补的作用。
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