如意白菜卷

热量：96.51千卡（100克可食部分）

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如意白菜卷的热量

每100克可食部分

96.51千卡
热量
3.44克
蛋白质
7.34克
脂肪
4.53克
碳水化合物
0.66克
纤维素

食谱原料 10078

主料：

大白菜 500克

猪肉(肥瘦) 100克

调料：

味精 2克

大葱 5克

姜 5克

猪油(炼) 10克

淀粉(豌豆) 10克

酱油 10克

精盐 5克

如意白菜卷营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)96.51

蛋白质(克)3.44

脂肪(克)7.34

碳水化合物(克)4.53

纤维素(克)0.66

嘌呤(毫克)23.24

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)13.80

脂肪酸(克)1.47

饱和脂肪酸(克)0.64

单不饱和脂肪酸(克)0.70

多不饱和脂肪酸(克)0.13

α-亚油酸(克)0.14

亚油酸(克)130.96

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)18.95

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.04

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.11

维生素C(毫克)24.12

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.72

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)94.51

叶酸(微克)0.55

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.78

钙(毫克)41.56

磷(毫克)52.80

钾(毫克)41.69

钠(毫克)471.82

镁(毫克)13.97

铁(毫克)0.98

锌(毫克)0.64

硒(微克)2.27

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.17

碘(微克)0.04

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)148.82

赖氨酸(毫克)146.05

蛋氨酸(毫克)28.33

胱氨酸(毫克)26.09

酪氨酸(毫克)54.71

苏氨酸(毫克)76.85

色氨酸(毫克)24.27

缬氨酸(毫克)97.81

组氨酸(毫克)57.97

异亮氨酸(毫克)85.63

苯丙氨酸(毫克)77.86

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)54.42

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)132.57

如意白菜卷介绍

1.取白菜叶2片用开水烫一下，捞出控净水分；猪肉洗净剁成肉馅放入盆内，加入葱、姜末、酱油、精盐、淀粉加水调成的湿淀粉约20克拌匀成馅，备用。
2.将高汤150毫升、酱油、猪油、精盐、味精兑成汁。
3.把菜叶铺在案板上，摊上肉馅，卷成菜卷，把菜卷切成段码在碗内，浇上汁，上笼用旺火蒸20分钟即可端出食用。