乳鸽

热量：352.00千卡（100克可食部分）

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乳鸽的热量

每100克可食部分

352.00千卡
热量
11.30克
蛋白质
34.10克
脂肪
0.00克
碳水化合物
0.00克
纤维素

乳鸽营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)352.00

蛋白质(克)11.30

脂肪(克)34.10

碳水化合物(克)—

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)32.20

饱和脂肪酸(克)5.30

单不饱和脂肪酸(克)19.40

多不饱和脂肪酸(克)7.50

α-亚油酸(克)21.70

亚油酸(克)6987.40

α-亚麻酸(克)1.70

亚麻酸(克)547.40

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)46.00

维生素B1(毫克)0.08

维生素B2(毫克)0.36

维生素B3(毫克)2.48

维生素B6(毫克)0.11

维生素B12(微克)7.87

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.84

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)1.20

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.50

钙(毫克)866.00

磷(毫克)573.00

钾(毫克)163.00

钠(毫克)653.80

镁(毫克)21.00

铁(毫克)2.00

锌(毫克)2.40

硒(微克)11.97

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.04

碘(微克)16.30

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)990.00

赖氨酸(毫克)1020.00

蛋氨酸(毫克)330.00

胱氨酸(毫克)110.00

酪氨酸(毫克)480.00

苏氨酸(毫克)550.00

色氨酸(毫克)60.00

缬氨酸(毫克)600.00

组氨酸(毫克)280.00

异亮氨酸(毫克)510.00

苯丙氨酸(毫克)530.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)440.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1010.00

乳鸽介绍

是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活；体温调节能力和抗病能力都很差，因而是鸽子一生中最危险的时期。同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。

乳鸽的营养价值

鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A/B/E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。