软熘肉片

热量：498.25千卡（100克可食部分）

人气：5740人阅读

软熘肉片的热量

每100克可食部分

498.25千卡
热量
8.71克
蛋白质
49.77克
脂肪
3.97克
碳水化合物
0.06克
纤维素

食谱原料 10126

主料：

猪肉(肥瘦) 150克

调料：

植物油 60克

大葱 3克

酱油 3克

姜 2克

大蒜 2克

料酒 2克

醋 2克

精盐 3克

淀粉(豌豆) 5克

软熘肉片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)498.25

蛋白质(克)8.71

脂肪(克)49.77

碳水化合物(克)3.97

纤维素(克)0.06

嘌呤(毫克)54.73

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)51.72

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)12.05

维生素B1(毫克)0.14

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)2.32

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.45

维生素C(毫克)0.31

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)15.99

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.50

叶酸(微克)2.09

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.24

钙(毫克)8.64

磷(毫克)112.47

钾(毫克)148.99

钠(毫克)628.01

镁(毫克)14.17

铁(毫克)2.24

锌(毫克)1.52

硒(微克)7.83

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.13

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)599.25

赖氨酸(毫克)592.65

蛋氨酸(毫克)118.03

胱氨酸(毫克)103.59

酪氨酸(毫克)217.90

苏氨酸(毫克)307.88

色氨酸(毫克)100.00

缬氨酸(毫克)389.77

组氨酸(毫克)235.65

异亮氨酸(毫克)342.41

苯丙氨酸(毫克)307.53

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)221.63

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)525.43

软熘肉片介绍

1.猪肉切薄片，葱切段，姜切细末，蒜切片，湿淀粉五克与肉片搅拌粘匀，不要太稀。
2.锅坐中文火，油25克烧湿热，下拌好的肉片，不断搅拨，不使粘结，炸至八成熟出锅倒去余油。
3.高汤，酱油，醋，盐和湿淀粉五克调成汁。
4.炒锅先加油少许，坐中火烧热，下葱，姜，蒜和炸好的肉片搅转，烹料酒，倒入调汁，再稍加搅转后，淋上少许熟油起锅。