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清蒸鳕鱼

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清蒸鳕鱼

别名:

分类:家常菜

热量:100.54大卡(每100克)

清蒸鳕鱼


禁忌人群

适宜人群 般人群均可食用。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。


清蒸鳕鱼的功效标签
清蒸鳕鱼介绍了解更多

1. 备好材料:鳕鱼500克、姜25克、小葱1根、大葱白一小节。

2. 鳕鱼用盐和白胡椒抹一遍,腌制10-20分钟。

3. 盘子下面垫上几片生姜。

4. 将腌制的鳕鱼放生姜片上,鱼上再放几片姜,还有葱白丝。待到水开后,上笼大火蒸6-8分钟。

5. 然后将调好的酱油汁(内有盐、糖、白胡椒粉、蒸鱼酱油或生抽)放入笼中蒸两分钟;同一时间将蒸好的鳕鱼移入另一长盘中,捡去葱姜。

6. 将蒸热的酱油汁倒在鱼上。在鱼上摆上细葱丝,将油烧热浇在葱丝上,这道菜就完成了。

大师秘籍

1、蒸鱼的关键是水开后上笼,大火蒸。

2、酱油汁加热后才能够被很好的吸收。

清蒸鳕鱼的功效与作用了解更多

润肠通便、活血止痛、护肝。

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营养成分表

(每100克)
清蒸鳕鱼的含量
  • 名称含量
  • 热量100.54大卡
  • 脂肪2.26
  • 碳水化合物1.89
  • 蛋白质18.27
  • 纤维素0.16

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