清蒸肉蟹

清蒸肉蟹

别名：蟹

热量：75.99千卡（100克可食部分）

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清蒸肉蟹的热量

每100克可食部分

  • 75.99千卡

    热量

  • 12.31克

    蛋白质

  • 1.29克

    脂肪

  • 2.12克

    碳水化合物

  • 0.05克

    纤维素

清蒸肉蟹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)75.99
蛋白质(克)12.31
脂肪(克)1.29
碳水化合物(克)2.12
纤维素(克)0.05
嘌呤(毫克)0.40
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)93.54
脂肪酸(克)0.86
饱和脂肪酸(克)0.24
单不饱和脂肪酸(克)0.24
多不饱和脂肪酸(克)0.39
α-亚油酸(克)2.44
亚油酸(克)26.80
α-亚麻酸(克)4.01
亚麻酸(克)44.10
EPA-PCT(%)13.13
EPA(毫克)144.39
DHA-PCT(%)9.43
DHA(毫克)144.39
EPA+DHA(毫克)288.79
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)316.48
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.32
维生素B3(毫克)1.94
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.28
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.20
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1889.48
叶酸(微克)0.15
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)186.96
磷(毫克)213.30
钾(毫克)186.20
钠(毫克)1129.11
镁(毫克)36.18
铁(毫克)1.10
锌(毫克)3.54
硒(微克)59.89
铜(毫克)2.25
锰(毫克)0.35
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)788.18
赖氨酸(毫克)730.79
蛋氨酸(毫克)231.34
胱氨酸(毫克)174.91
酪氨酸(毫克)416.69
苏氨酸(毫克)489.04
色氨酸(毫克)160.93
缬氨酸(毫克)553.52
组氨酸(毫克)299.98
异亮氨酸(毫克)454.40
苯丙氨酸(毫克)380.41
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)406.26
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)797.10

清蒸肉蟹介绍

1.将肉蟹用清水洗净，每只肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净；将大葱打成结状；姜洗净切片；再将每只肉蟹切成4块，装入盆内，加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。

2.将蟹肉上笼，旺火蒸20分钟，至蟹肉熟透取出，捞去葱、姜，即可上桌食用。

清蒸肉蟹的功效与作用

肉质洁白，鲜香入味。

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