青菜咸蛋汤

青菜咸蛋汤

热量：23.12千卡（100克可食部分）

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青菜咸蛋汤的热量

每100克可食部分

  • 23.12千卡

    热量

  • 1.01克

    蛋白质

  • 1.80克

    脂肪

  • 0.80克

    碳水化合物

  • 0.14克

    纤维素

青菜咸蛋汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)23.12
蛋白质(克)1.01
脂肪(克)1.80
碳水化合物(克)0.80
纤维素(克)0.14
嘌呤(毫克)0.15
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)38.86
脂肪酸(克)1.59
饱和脂肪酸(克)0.36
单不饱和脂肪酸(克)0.75
多不饱和脂肪酸(克)0.46
α-亚油酸(克)0.84
亚油酸(克)379.89
α-亚麻酸(克)0.11
亚麻酸(克)69.68
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)41.74
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.10
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.37
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.70
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)202.14
叶酸(微克)6.87
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.16
矿物质
钙(毫克)18.58
磷(毫克)19.28
钾(毫克)34.76
钠(毫克)247.77
镁(毫克)4.85
铁(毫克)0.51
锌(毫克)0.18
硒(微克)1.59
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.05
碘(微克)1.21
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)80.31
赖氨酸(毫克)66.17
蛋氨酸(毫克)33.72
胱氨酸(毫克)19.93
酪氨酸(毫克)37.17
苏氨酸(毫克)50.87
色氨酸(毫克)16.35
缬氨酸(毫克)54.71
组氨酸(毫克)21.09
异亮氨酸(毫克)47.44
苯丙氨酸(毫克)51.93
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)53.65
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)89.10

青菜咸蛋汤介绍

1. 青菜洗净，切成段；
2. 熟咸鸭蛋去壳，取出蛋黄放在案板上，用刀面压碎；
3. 蛋清切小丁，放在凉水中浸泡；
4. 炒锅放在火上，倒油烧热，放入姜片炝锅，然后倒入清水，放入青菜、鸭蛋黄，烧开；
5. 然后再放入蛋清，加入酱油、精盐、味精，盛入汤碗即可。

青菜咸蛋汤的功效与作用

滋阴食谱 清热去火食谱
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