钳子米芹菜

热量：31.01千卡（100克可食部分）

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钳子米芹菜的热量

每100克可食部分

31.01千卡
热量
3.59克
蛋白质
0.26克
脂肪
3.62克
碳水化合物
1.23克
纤维素

食谱原料 11530

主料：

芹菜 400克

虾米 30克

调料：

鸡油 30克

大葱 5克

姜汁 5克

姜 5克

味精 2克

白酒 2克

精盐 4克

钳子米芹菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)31.01

蛋白质(克)3.59

脂肪(克)0.26

碳水化合物(克)3.62

纤维素(克)1.23

嘌呤(毫克)10.51

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)32.61

脂肪酸(克)0.11

饱和脂肪酸(克)0.06

单不饱和脂肪酸(克)0.03

多不饱和脂肪酸(克)0.02

α-亚油酸(克)0.30

亚油酸(克)5.37

α-亚麻酸(克)0.10

亚麻酸(克)1.79

EPA-PCT(%)0.37

EPA(毫克)6.60

DHA-PCT(%)0.19

DHA(毫克)3.47

EPA+DHA(毫克)10.06

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)69.61

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.66

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.06

维生素C(毫克)7.67

维生素D(微克)9.32

维生素E(毫克)1.92

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)52.07

叶酸(微克)0.12

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)75.40

磷(毫克)83.44

钾(毫克)166.37

钠(毫克)724.51

镁(毫克)23.64

铁(毫克)1.38

锌(毫克)0.63

硒(微克)5.10

铜(毫克)0.22

锰(毫克)0.23

碘(微克)5.70

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)207.42

赖氨酸(毫克)218.73

蛋氨酸(毫克)93.27

胱氨酸(毫克)37.76

酪氨酸(毫克)97.12

苏氨酸(毫克)108.26

色氨酸(毫克)31.24

缬氨酸(毫克)135.96

组氨酸(毫克)47.42

异亮氨酸(毫克)129.61

苯丙氨酸(毫克)125.97

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)131.04

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)223.10

钳子米芹菜介绍

1. 芹菜心洗净择去筋，切成3.5厘米的段；
2. 钳子米用热水泡透，大的片成3片，小的片成2片；
3.炒锅内放入鸡油，在火上烧到八成热；
4. 放入葱姜末、钳子米，略炒一下；
5. 立即放绍酒、姜汁、精盐；
6. 将芹菜心放漏锅内，在开水中焯一下；
7. 立即倒入炒锅内，下味精，迅速翻炒两下即成。