皮蛋煨辣椒

热量：57.80千卡（100克可食部分）

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皮蛋煨辣椒的热量

每100克可食部分

57.80千卡
热量
4.22克
蛋白质
2.78克
脂肪
5.60克
碳水化合物
1.61克
纤维素

食谱原料 14958

主料：

青辣椒 350克

皮蛋 100克

调料：

大蒜 3克

精盐 2克

生抽 2克

芝麻油 1克

皮蛋煨辣椒营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)57.80

蛋白质(克)4.22

脂肪(克)2.78

碳水化合物(克)5.60

纤维素(克)1.61

嘌呤(毫克)0.06

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)132.75

脂肪酸(克)0.21

饱和脂肪酸(克)0.03

单不饱和脂肪酸(克)0.08

多不饱和脂肪酸(克)0.10

α-亚油酸(克)0.11

亚油酸(克)104.66

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)90.53

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.41

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)47.43

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.50

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)260.02

叶酸(微克)0.09

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)25.66

磷(毫克)62.28

钾(毫克)196.44

钠(毫克)319.85

镁(毫克)14.58

铁(毫克)1.28

锌(毫克)0.50

硒(微克)6.02

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.13

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1.21

赖氨酸(毫克)1.27

蛋氨酸(毫克)0.36

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)0.69

苏氨酸(毫克)0.71

色氨酸(毫克)0.69

缬氨酸(毫克)1.00

组氨酸(毫克)0.41

异亮氨酸(毫克)0.69

苯丙氨酸(毫克)0.82

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.36

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1.51

皮蛋煨辣椒介绍

1、蒜瓣拍一下切成碎末。
2、大青椒用漏勺盛着放火上煨。
3、很快辣椒贴火的一面就能烧好，把它翻转过来再烧另一面。
4、煨好的辣椒用刀轻轻刮掉辣椒表面的黑皮，切除辣椒蒂。
5、处理好的熟辣椒用一个合适的盘装好。
6、加盐、蒜碎、放一个皮蛋用粗一点的勺把把它们捣烂。
7、另外三个皮蛋切成均匀的瓣，摆盘。
8、在捣碎的辣椒中加入芝麻油。
9、淋生抽用筷子拌匀。
10、盛在盘中即可。