排骨煮藕块

热量：80.88千卡（100克可食部分）

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排骨煮藕块的热量

每100克可食部分

80.88千卡
热量
4.51克
蛋白质
5.91克
脂肪
2.45克
碳水化合物
0.16克
纤维素

食谱原料 9614

主料：

猪大排 300克

藕 150克

调料：

姜 10克

料酒 15克

精盐 3克

胡椒粉 1克

味精 1克

植物油 15克

饮用水 800克

排骨煮藕块营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)80.88

蛋白质(克)4.51

脂肪(克)5.91

碳水化合物(克)2.45

纤维素(克)0.16

嘌呤(毫克)0.05

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)38.22

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.35

维生素B1(毫克)0.20

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.27

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)5.13

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.82

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.68

叶酸(微克)1.19

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.30

钙(毫克)6.98

磷(毫克)36.11

钾(毫克)94.08

钠(毫克)116.13

镁(毫克)6.62

铁(毫克)0.41

锌(毫克)0.44

硒(微克)2.44

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.19

碘(微克)0.28

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)294.09

赖氨酸(毫克)328.76

蛋氨酸(毫克)101.24

胱氨酸(毫克)68.80

酪氨酸(毫克)127.54

苏氨酸(毫克)197.04

色氨酸(毫克)83.99

缬氨酸(毫克)192.03

组氨酸(毫克)145.23

异亮氨酸(毫克)163.99

苯丙氨酸(毫克)137.26

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)170.04

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)264.80

排骨煮藕块介绍

1. 将猪排骨洗净剁成块；
2. 鲜藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水冲漂；
3. 姜刮皮拍破；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆炒；
5. 当猪排骨块由红变白后，烹入料酒，加入清水，用旺火烧沸，撇净浮沫，加盖焖15分钟；
6. 移入大锅，加入藕块，用小火煮至藕块酥烂；
7. 猪排骨肉粑软离骨时，加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。