糯米莲藕

热量：203.14千卡（100克可食部分）

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糯米莲藕的热量

每100克可食部分

203.14千卡
热量
3.39克
蛋白质
0.40克
脂肪
46.91克
碳水化合物
1.03克
纤维素

食谱原料 7884

主料：

藕 500克

辅料：

糯米 100克

莲子（干） 75克

调料：

白砂糖 200克

糯米莲藕营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)203.14

蛋白质(克)3.39

脂肪(克)0.40

碳水化合物(克)46.91

纤维素(克)1.03

嘌呤(毫克)2.02

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)0.16

饱和脂肪酸(克)0.07

单不饱和脂肪酸(克)0.03

多不饱和脂肪酸(克)0.05

α-亚油酸(克)2.72

亚油酸(克)51.63

α-亚麻酸(克)0.18

亚麻酸(克)3.42

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.71

维生素B1(毫克)0.08

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.79

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)25.57

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.80

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)11.43

叶酸(微克)5.89

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.49

钙(毫克)38.14

磷(毫克)95.03

钾(毫克)228.17

钠(毫克)25.96

镁(毫克)37.89

铁(毫克)1.41

锌(毫克)0.56

硒(微克)0.82

铜(毫克)0.21

锰(毫克)1.64

碘(微克)1.37

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)137.09

赖氨酸(毫克)118.03

蛋氨酸(毫克)47.31

胱氨酸(毫克)18.29

酪氨酸(毫克)64.94

苏氨酸(毫克)86.26

色氨酸(毫克)41.00

缬氨酸(毫克)104.57

组氨酸(毫克)52.14

异亮氨酸(毫克)82.74

苯丙氨酸(毫克)81.51

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)65.60

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)146.46

糯米莲藕介绍

1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡30 分钟，捞起晾干水分；
2. 白莲（广昌白莲）洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸20 分钟，取出透凉，削去蒂；
3. 将塘藕削去皮，用水洗净，先切去一端藕节，将糯米、白莲、灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍；
4. 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘，蘸食白糖，即可食用。