糯米红枣炖鲤鱼

热量：149.59千卡（100克可食部分）

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糯米红枣炖鲤鱼的热量

每100克可食部分

149.59千卡
热量
15.14克
蛋白质
3.42克
脂肪
15.11克
碳水化合物
0.74克
纤维素

食谱原料 9121

主料：

鲤鱼 650克

糯米 100克

枣（干） 50克

辅料：

陈皮 10克

调料：

姜 5克

精盐 5克

饮用水 0克

糯米红枣炖鲤鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)149.59

蛋白质(克)15.14

脂肪(克)3.42

碳水化合物(克)15.11

纤维素(克)0.74

嘌呤(毫克)110.87

血糖生成指数6.28

胆固醇(毫克)66.59

脂肪酸(克)2.32

饱和脂肪酸(克)0.64

单不饱和脂肪酸(克)1.04

多不饱和脂肪酸(克)0.48

α-亚油酸(克)13.34

亚油酸(克)334.77

α-亚麻酸(克)3.15

亚麻酸(克)89.87

EPA-PCT(%)0.87

EPA(毫克)25.29

DHA-PCT(%)0.40

DHA(毫克)11.49

EPA+DHA(毫克)36.78

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)20.11

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.51

维生素B6(毫克)0.52

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.96

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.43

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)6.62

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)48.01

磷(毫克)179.79

钾(毫克)317.57

钠(毫克)283.18

镁(毫克)35.99

铁(毫克)1.23

锌(毫克)1.89

硒(微克)12.59

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.28

碘(微克)3.73

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1012.56

赖氨酸(毫克)1138.87

蛋氨酸(毫克)377.71

胱氨酸(毫克)167.01

酪氨酸(毫克)419.62

苏氨酸(毫克)553.37

色氨酸(毫克)176.08

缬氨酸(毫克)689.71

组氨酸(毫克)334.43

异亮氨酸(毫克)595.41

苯丙氨酸(毫克)522.01

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)544.73

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)941.63

糯米红枣炖鲤鱼介绍

1. 鲤鱼约640克重，刮洗净，去掉鱼鳃和肠脏，不必去鱼鳞，抹干。
2. 红枣、生姜和陈皮用水洗净。
3. 红枣去核，生姜去皮，切2片。
4. 糯米用水浸透洗净。
5. 将浸透的糯米与白酒、生抽拌匀。
6. 拌匀的糯米与红枣一起放入鲤鱼肚内，用针线缝密。
7. 将鲤鱼放入滚水中煮1分钟，取出，连同生姜和陈皮一起放入炖盅内。
8. 加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时。
9. 加入细盐调味，即可饮用。