牛肉（瘦）

牛肉（瘦）的营养价值

1、牛肉中的肌氨酸 含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2、牛肉含有较多的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

3、鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉是亚油酸的低脂肪来源，可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤，还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

5、牛肉含丙胺酸，能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能 够继续进行训练。

牛肉（瘦）的功效与作用

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。