南肉春笋

热量：180.35千卡（100克可食部分）

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南肉春笋的热量

每100克可食部分

180.35千卡
热量
7.83克
蛋白质
15.44克
脂肪
3.07克
碳水化合物
1.60克
纤维素

食谱原料 7332

主料：

咸肉 200克

春笋 300克

辅料：

小白菜 10克

调料：

黄酒 10克

味精 3克

香油 10克

南肉春笋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)180.35

蛋白质(克)7.83

脂肪(克)15.44

碳水化合物(克)3.07

纤维素(克)1.60

嘌呤(毫克)0.07

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)27.02

脂肪酸(克)14.10

饱和脂肪酸(克)4.76

单不饱和脂肪酸(克)6.26

多不饱和脂肪酸(克)2.40

α-亚油酸(克)4.81

亚油酸(克)2167.05

α-亚麻酸(克)0.34

亚麻酸(克)110.77

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)15.57

维生素B1(毫克)0.32

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.56

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)3.34

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.34

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)48.41

叶酸(微克)1.07

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.02

钙(毫克)11.44

磷(毫克)63.46

钾(毫克)317.92

钠(毫克)124.20

镁(毫克)16.47

铁(毫克)2.42

锌(毫克)1.03

硒(微克)5.29

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.50

碘(微克)0.19

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)557.20

赖氨酸(毫克)595.46

蛋氨酸(毫克)118.07

胱氨酸(毫克)117.54

酪氨酸(毫克)403.30

苏氨酸(毫克)299.34

色氨酸(毫克)111.71

缬氨酸(毫克)358.01

组氨酸(毫克)232.89

异亮氨酸(毫克)319.29

苯丙氨酸(毫克)307.39

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)235.61

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)710.69

南肉春笋介绍

1. 将咸肉（咸五花肉）入锅煮熟，切成2 厘米见方的块；
2. 春笋削皮，洗净切旋料块（斜刀块）；
3. 小白菜择洗干净，用沸水焯熟，备用；
4. 锅内入清水400毫升，倒入咸肉原汤100毫升，用旺火煮沸；
5. 再把咸肉与笋块同时下锅，加入黄酒，移置小火上煮10 分钟左右；
6. 待笋块熟后放入味精，淋上鸡油，放入焯熟的白菜即成。